11-2018/04/21 鬼新娘

10-2018/04/14 直衝腦門

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以人數區分：（*為包場人數低標 *前為最低成行人數/可能併團）

流亡黯道 4～6*～8人

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今天嘗試製作了看起來材料及製作都相當簡單的烏龍麵團。

步驟蠻簡單的，只是最後切麵的時候，要注意多加點粉避免相黏，也盡量切的細一些。

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昨天晚上本來準備好的餐包麵團，由於孩子們已經熟睡，於是乾脆冷藏留置今天早上當作早餐。

早餐-無蛋液裝飾小餐包.jpg

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昨晚預約的米飯麵包不知道為什麼沒有完整的發起來，才發到容器的一半。

早餐-米飯麵包01.jpg

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今早八點鐘被訂的鬧鐘叫起，我立刻到廚房打開麵包機，卻發現失敗了！！！！沒有攪拌、沒有發酵！事後檢討才想起，前一天在準備預約材料時，邊聊邊準備，麵粉一下就蓋住攪拌葉片該有的位子，所以沒有任何攪拌的情況下，這次的製作失敗了。

是怕小孩們不吃其他東西，只好改成製作超快速吐司了。超快吐司真的很快完成，只花了一個小時就可以出爐，美中不足的就是無法跟其他吐司的口感相比，外皮偏硬、發酵時程短所以份量看起來也相對較小。

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昨晚吃完速成吐司後，又預約了手感超軟吐司給今天當早餐，由於高筋麵粉不夠用了，只好用一些中筋來湊數。

20160705早餐-手感超軟.jpg

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今天又作了個吐司，這次因為比較晚做，所以選擇了速成吐司來做，成分除了食譜上的，果實我添加了８０克（一半蔓越莓乾、一半葡萄乾），然後加水的時候，我才意識到昨天我製作的布里歐裡的一項成分我是搞錯的！

布里歐其中一項是蛋與水的混合液，我誤會成需要比較多蛋以及很少的水，因此成品相當焦與乾。

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出了社會，大概是太急於享受自由的感覺，漸漸學習已經不是被自己重視的事情。

近日，我在思考：我到底在這幾個年頭裡累積了什麼嗎？

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最近，隨著小臻漸漸長大長牙，開始到了很會挑食與嚐鮮的時候。

更早之前阿滄就提議過想要買一台麵包機，方便自製食用，但當時總覺得小臻還小不夠實用而先擱置。

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